Rechtliche Aspekte von Erythritol

In der EU gibt es eine allgemeine Zulassung für Erythritol (E968) in Lebensmitteln mit Einschränkungen bei bestimmten Anwendungen (gemäß Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008).

Erythritol ist allgemein als sicher anerkannt (GRAS), in Übereinstimmung mit der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) und den aktuellen GMP, mit Höchstwerten für spezifische Anwendungen.

Der Codex Alimentarius erkennt Erythritol (INS 968) als Süßstoff in der “Allgemeinen Norm für Lebensmittelzusatzstoffe” als “Zusatzstoffe, die für die Verwendung in Lebensmitteln im Allgemeinen zulässig sind, sofern nicht anders angegeben", an.gemäß GMP.

In Japan ist Erythritol als Lebensmittelzutaten zugelassen.