Erzeugnis---- Allulose

Wir erhalten dieAluloseaus der Fruktose innicht genetisch veränderte, erneuerbare Rohstoffe wie Zuckerrüben.

In unserem Produktportfolio bieten wir kristalline Allulose an, die so attraktiv ist, weil sie mit 0,2-0,4 kcal/g nur ein Zehntel der Kalorien des Tafelzuckers enthält, aber als echter Zucker.

Aufgrund seiner chemischen Eigenschaften und technischen Eigenschaften kann Allulose in Lebensmitteln und Getränken vielfältig verwendet werden.

Allulose kommt in der Natur in getrockneten Feigen, Kiwis und Rosinen vor.

Wirklicher Zucker ohne Kalorien

1. Monosaccharid und Epimer von Fructose
2. Verringerung des Zuckers → Maillard-Reaktion = Braunen-Effekt
3. Löslichkeit vergleichbar mit der von Saccharose
4. 100% biologisch abbaubar
5. Heizwert: 0,2-0,4 kcal/g
6. Glykämischer Index: 1
7. Insulinindex: 1.5

• Gute Verträglichkeit (Leitlinie für den täglichen Verzehr: 0,8 g pro kg Körpergewicht)
• Süße: 60-70 % im Vergleich zur Saccharose
• Positiver Einfluss auf die Textur des Produkts und das Mundgefühl
• Körpervergiftung im Endprodukt
• Kann in verschiedenen Lebensmittelanwendungen verwendet werden, z. B. Backwaren, Süßwaren, Getränke, Soßen, Ketchup, Eiscreme, Fruchtformulierungen
• GMO-frei, in China hergestellt